Сковороды диаметром 22 см
Сковорода 22 см относится к средней по размерам кухонной утвари. Она удобна для приготовления яичницы или для поджаривания овощей для заправки супов и борщей, подойдет и для блинов или оладий. Модификаций у них немало, поэтому выбор у повара или хозяйки имеется.
Какую из сковородок 22 см купить?
По конфигурации сковороды могут быть:
- с плавно закругленными невысокими или прямыми высокими стенками; первые удобнее при выпечке блинов, а по прямым стенкам меньше размажется соус;
- с одной длинной, двумя обычными или с комбинированным вариантом из двух ручек.
По комплектации выпускаются сковороды без крышек и с крышками, что удобно при приготовлении блюд, из которых не должна испаряться жидкость. В крышку может быть вмонтирован определитель температуры.
Технические характеристики тоже могут быть разными:
- дно сковородки делают двойным или даже тройным, и тогда убирать посуду с огня надо заранее, потому что процесс приготовления благодаря набранной дном температуре будет пролонгированным;
- керамическое прочное покрытие позволяет температуре более равномерно охватывать все внутренние поверхности, а еда, приготовленная на такой сковороде, будет вкуснее. У таких моделей есть ограничение: их нельзя ставить на плиту индукционного типа;
- до недавнего времени считавшееся инновационным антипригарное покрытие сейчас присутствует на многих изделиях. У него бывают разные характеристики: на одних можно готовить без жидкости и масла, а в другие воду или жир все-таки придется налить. Еще один нюанс: помешивать приготавливаемое блюдо и снимать его можно только деревянной или пластиковой лопаткой/ложкой.
Также обратите внимание на посуду немного большего размера - сковороды диаметром 24 см.